近日，我校成显波博士先后前往国家食糖及加工食品质量检验检测中心、广西御品堂食品有限公司，围绕蔗果低聚糖项目开展专项调研对接。本次调研聚焦技术落地、需求匹配、合作落地等核心环节，精准对接行业与企业发展需求，凝聚校企合作共识，为项目产业化落地、赋能地方食糖产业高质量发展筑牢坚实根基。

蔗果低聚糖是成显波博士课题组重点攻关的核心科研成果。项目创新采用双菌协同发酵工艺，突破行业传统技术瓶颈，可一步法直接制备纯度达 90 型的低聚果糖。当前国内主流发酵工艺仅能生产 50 型低聚果糖，需经复杂物理提纯工序才能达标，不仅大幅增加生产成本，还易造成有效成分损耗。课题组该项技术以高效、低成本的优势，填补了高纯度低聚果糖一步法制备的技术空白。

广西作为全国蔗糖主产区，拥有得天独厚的蔗糖原料资源禀赋。依托本地丰富的蔗糖产业基础，发展具备核心技术优势的高纯度蔗果低聚糖产业，既是推动广西制糖业转型升级、延伸蔗糖产业链的关键举措，也是挖掘区域资源价值、培育新兴产业增长点的重要路径，高度契合地方产业发展战略布局。

该技术成功落地推广后，将为广西制糖行业高质量发展注入强劲科技动能，同步辐射带动食品、保健品、饲料等上下游产业协同升级，进一步完善产业链条、提升区域产业核心竞争力。经初步测算，项目有望打造数亿元级产业体系，创造显著的经济与社会效益，为区域经济增长注入新活力。

此次调研对接，是我校深化产学研融合、推进科技成果转化的生动实践。未来，学校将持续立足地方特色产业需求，强化校企协同创新，加速优质科研成果落地见效，以科技力量赋能广西传统优势产业转型升级、高质量发展。

图为 蔗果低聚糖样品

图为 在国家食糖及加工食品质量检验检测中心调研

图为 在广西御品堂食品有限公司调研