培养目标：

食品检验检测技术是粮食储运与质量安全专业群的核心专业——粮食储运与质量安全专业群通过广西高水平专业建设验收。

师资队伍实力雄厚——民族米类食品风味及智能感官技术创新团队入选广西高等学校高水平创新团队。

在这里，你将成长为一名食品安全卫士，为食品安全保驾护航；在这里，你将学会如何吃出营养、吃出安全、吃出滋味，聚焦舌尖安全、健康管理、食品创新创业，成为“食”尚精英。

职业主修课程：

分析化学、无机化学、食品营养与健康、食品原料学、食品添加剂、食品感官与物理检验技术、食品微生物检验技术、食品化学检验技术、粮农食品安全评价1+X证书、综合食品检验技术、食品加工与创新实践、食品安全快速检测技术、现代仪器分析、食品营销实务等课程。

专业特色：

（一）智能教育融入

课堂利用 AI 虚拟仿真平台，模拟食品检验场景。如农药残留检测，学生借助 AI 操作高效液相色谱仪，还能获个性化学习建议，快速掌握先进技术。

（二）实践教学扎实

专业是中央财政支持专业、广西职业院校高水平专业群核心专业、广西特色专业，有国家级生产性实训基地、自治区示范性高等职业教育实训基地，占地3400多平米，自治区级精品课程、自治区级教学资源库保障线上线下灵活学习。校内实验室设备先进，像微生物检测设备运用 AI 图像识别，提升效率。校外与知名企业、机构合作，提供丰富实习机会，积累实战经验。

（三）双师型师资保障

教师团队由专业教师与行业专家组成，国家级教学名师、博士、行业精英、中国烹饪大师、自治区级非遗美食传承人等组成高水平教学团队。专业教师掌握 AI 应用，融入行业动态；专家分享案例，让知识对接行业需求。以学生为中心，由学业导师和科研导师负责大学期间的全程学习指导，学生就业、创业、升本、考研自由选择。

（四）学历国际互认

与英国国家学历学位评估认证中心合作开展学历国际认证评估，学生学历可在联合国教科文组织提出的55个签署国在平等条件下进行学历互认，国外升学、求职方便快捷。

就业方向：

在政府监管、第三方检测、卫生防疫、大中型食品企业、健康管理等领域从事食品安全检测、质量控制、营养配餐与膳食指导、健康管理、食品研发等工作。