培养目标：

食品行业是我国最大的“民生产业”和现代“餐桌工程”,食品安全无小事，不管是食品的供给安全还是食用安全，都和大家息息相关。加强食品安全质量管理，做食品安全守护者，争做食品新时代护航人！

专业特色：

精准对接食品产业链关键环节，构建多元协同合作办学格局，实施“多元融合，产学互通”人才培养模式，构建“宽平台、活模块、交叉融合”课程体系，建成“产学研赛训创展享八位一体”高水平产教融合实训基地。培养能胜任食品生产管理,食品品质控制、质量认证、检验检测、安全评价、食品安全与质量监管等工作的高素质技术技能型人才。

主修课程：

食品安全与质量控制技术、食品分析与检验、现代仪器分析、食品快速检测、食品安全管理体系认证实务、食品加工创新与实践、食品高新加工技术、化学与分析基础、食品微生物基础、食品毒理学等。

就业方向：

食品质量与安全专业学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。也能在各类食品生产企业、食品销售流通企业、食品检测机构、食品研发机构及科研单位从事食品生产加工、食品生产管理、食品质量检验、食品品质控制、新产品研究开发、食品营销等相关领域工作。

1.专业学习板块

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，适应食品产业高质量发展与食品安全监管新形势需求，系统掌握食品化学、微生物学、食品分析检测、食品安全与质量管理、食品法规标准等核心知识体系，熟练运用现代检测技术与质量管理工具，具备扎实的实验操作能力、食品安全风险评估能力和质量控制管理能力，拥有高度的社会责任感、职业操守和创新精神，面向食品生产企业、质检机构、市场监管部门等单位，能够从事食品质量检测、安全控制、品质管理、法规咨询等工作的高素质应用型专业人才。

1.1 教学资源雄厚

校内教学资源雄厚，实训条件优越。

奶茶咖啡实训室	高效液相色谱室
食品安全快速检测实训室	原子吸收实验室
化学实验室	分光光度实验室
电子天平室	镜检室
食品加工实训室	食品加工实验室

1.2专业课程丰富

根据专业培养方向，开设了食品质量与安全控制技术、食品微生物检测、食品创新加工与实践等多门专业主干课程。

2.专业技能板块

融技于学、融技于赛、赛训结合，培养专业技能人才。

3.学生风采板块

粮储专业学生不单专业技能过硬，德智体美劳全面发展。

4.创新创业

食安专业学生利用专业优势，积极拓展专业技能，参与创新创业设计和比赛。