食品智能加工技术（490101）-粮油与管理学院

1.对标行业需求、人才培养目标明确

食品智能加工技术专业开设于2020年，是广西第二批高水平专业群--粮食储运与质量安全高水平专业群的核心专业。专业致力食品安全，聚集智能加工，贯通产业链，突显粮商特色，结合食品安全与智能加工、食品质量控制、检验检测、现场管理、食品流通、文化营销、追踪溯源等传统与特色食品行业需求，以食品智能加工技术为核心，紧密对接广西传统及特色食品行业产业链关键要素环节的研发、生产、流通、溯源、营销等关键点，聚焦广西食品工业高质量发展“十四五”规划发展目标要求，贯通广西特色优势特色食品产业链，依托食品安全与智能加工全产链的典型职业岗位需求，聚焦广西特色优势食品领域的新业态、新岗位、新业务、新场景，充分利用体系化、智能化，大数据、虚拟场景、云计算等为食品安全与智能加工的实现培养高技能人才。

2. 师资队伍经验丰富、科研成果丰硕

食品智能加工技术专业教学团队由18名专兼职教师组成，其中博士2人，高级职称8人，团队教师均具有研究生学历，双师型教师比例超过80%，教学团队教学经验丰富、教学和科研能力强，教学方法新颖独特。近几年团队取得广西第二批高水平专业群建设立项、智慧粮业虚拟仿真实训基地获自治区第二批示范性实训基地、广西粮食产业学院获广西第二批高等职业教育示范性产业学院；先后获全国粮食安全教育宣传基地、第八专业技术人员继续教育基地等称号。近三年累计获广西职业院校教学果一等奖1项、二等奖3项、三等奖6项；累计获得区级教学能力比赛一等奖3项、二等奖2项等成绩，教学科研成果丰硕。1人获广西优秀教师荣誉称号，1人获聘粮食工程专业委员会委员1人、5人获聘广西标准化协会专家库专家、5人获聘广西食品工业高质量发展专家、1 人获聘实验室安全评价专家1人。

3.实验设备先进齐全、智能化特征显著

专业依托校内外实训基地群开展专业教学活动。先后建成“产学研赛训展创享”八位一体实训基地、全国粮食安全宣传教育基地、虚拟仿真实训基地等系列基地群并投入使用，并与区内外60多家粮食、食品企业签订校企合作协议，构建校外专业实训基地，校内各类实验实训设备总价值超过1000多万元，能满足专业实训实践教学和科研需要。